El ISTAT: Instituto Nacional de Estadística, es el órgano estadístico del gobierno italiano. Sirve para recoger de forma organizada algunos datos esenciales y se hace a nivel Regional.

Sus actividades comprenden el censo de la población, de las actividades productivas y de los servicios y de estudios estadísticos por muestreo de familias (consumo, trabajo, aspectos de la vida cotidiana, salud, seguridad, ocio, uso del tiempo, etc.).

Para todos los alojamientos con domicilio en Italia, es obligatorio enviar datos mensuales a el Osservatorio turistico de cada Región sobre los huéspedes, para que esta entidad pueda recoger toda la información y redactar una estadística.


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